研究发现了某些蔬菜能降低癌症风险的原因
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商圣科技08月16日消息:

十字科花蔬菜中的化学成分在这个循环更新过程中至关重要。名为吲哚-3-甲醇(indole-3-carbinol)的化学物质在继续通过消化系统的过程中,将因为胃酸发生变化,在肠道中能改变干细胞的行为,促进肠道内膜和控制发炎免疫细胞的再生。

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研究显示,老鼠从食物中大量摄入吲哚-3-甲醇能免于癌症,尽管老鼠的基因决定它们有肠癌的高风险。                      

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